ШОКОЛАД а, м. chocolat m., ит. cioccolata, нем. Schocolade <исп. chocolate.1. Порошок из растертых семян какао, обычно с сахаром и пряностями, идущий на изготовление кондитерских изделий. БАС-1. Лутчеи прибыток онаго острова < Ямайки> состоит из сахару, и какая из чего шокелат делается. Геогр. 1719 395. Шоколад есть состав из ореха, какао называемый, который растет в Индиях Западных, ванильи, из сахару и из другаго пахучаго овоща той же части Индии. Кантемир Сатиры 2 56. Главнейшие части шоколата суть ядра како и ваниллы. Прим. Вед. 1733 5. // Сл. 18 2 213. В Гишпании живущии человек, себя в худом состоянии быть думает, когда он шоколату не имеет. Прим. Вед. 1733 7. // Сл. 18 7 28. Шоколад, который называют здесь какао, в таком употреблении, что нет невольника Негра, которой бы на завтрак его не пил. Де ла Порт Всемирн. путешествователь 11 30. Наши купеческие и дворянские погреба наполнены иностранными винами и ликерами, лавки и наши домы разными товарами, сарацинским пшеном, бакальею, чаем, шеколадом, табаком. Стройновский 1817 2 106. Мы у итальянцев ходящих всегда могли брать в долг прихотные вещи, как то: помаду, духи, шоколад, горчицу французскую; она одна годилась к столовой приправе. 1818. Долг. Капище 1997 181. Корабль испанский трехмачтовый, Пристать в Голландию готовый; На нем мерзавцев сотни три, Две обезьяны, бочка злата, Да груз богатый шоколата, Да модная болезнь. Она Недавно нам подарена. Пушк. Сцена из "Фауста". // ВЯ 2001 3 66.
2. Сладкий напиток из порошка этого изделия. Ож. 1986. Пойло, что шлет нам Индия. Кофе или шоколад. Кантемир. // Николина 2000 1 13. Чтобы сверх платы давать ей <артистке> сорбеты, кафе, сахар, чай, доброй шоколат с ванилью, табак севильский и бразильский, да еще, на меньшой конец, два подарка в неделю. 1730. Условия ангажемента. // РС 1900 102 610. Кофейный дом, каковых в Петербурге довольно, есть публичный дом, в котором сходятся пить кофе, шоколад, ликеры, курить табак, играть в карты, в биллиард, читать газеты, трактовать о политических, экономических, коммерческих делах, для свидания и проч. и проч. Таковые домы большею частию служат местом собрания людей, проводящих время в праздности. Ян. 1804. // РР 1991 4 131. Но при всех усилиях не удалось им < аптекарям > запретить ему продажу ликера, стольже ценнейшаго как и приятнаго, крему из померанцеваго цвета перегнаннаго в виде сыворотки, шеколата безподобно приготовленнаяго с какаом.., лепешек из какаова масла, истинное подобие атласных мушек и пр. 1809. Гримо Прихотник 281. В денежных отчетах коменданта крепости встречаются такие статьи расхода:"цыгарки", "щеколад", "ящик колонской воды". 1820. Г. Игнатьева Тайны Шлиссельбургской крепости. // Музей и город 1993 11. - Мальчик, чашку шоколаду! Гоголь Нос. Когда накопишь значительный капитал, тогда можешь жить по своим прихотям: можешь завести .. свою собственную конфорку для кофею или шоколаду, и даже пате-фруа и бутылку вина для приятелей. Вельтман Саломея. Повару, кроме множества блюд, велела еще варить шоколад, послала за конфектами, за шампанским.Гонч. Обрыв. - Она теперь как есть "дама". Одно только: вместо "шоколад" - по старой привычке "щиколат" говорит. ОЗ 1879 8 2 306. - Это у них <деревенской молодежи> "модная; а то есть другая, в таком же роде, тае еще поновей и помоднее, - в той говорится: Я от чаю все скучаю, А от кофия грущу, Щиколату н еже желаю, Лимонату не хочу. В. Крест. Тамара Бендавид. // РВ 1891 8 278. Шиколат с пряниками пили. А. Шмелев Няня из Москвы. // Москва 1993 9 115. || устар. Питье шоколода. В имении г-жи Эттер и ее дочерей классы отменялись и все ученицы приглашались на шоколад. Во время шоколада делались подношения: воспитанницы были из состоятельных семейств: купечества, духовенства, богатых ремесленников. А. Шуберт Моя жизнь. // Судьба таланта 294. Сейчас на машину на свою, на автонобиль, - погоду обревизовать надо, нащот морозу, все ли тортуары целы, Кузнецкий на своем ли месте стоит, нет ли диковинок каких новеньких .. не гуляют ли, - на щиколад пригласить! И. Шмелев Веселый барин. // МГ 1994 8 73. Если бы в салонах ему оказали honneurs d'esprit, эти веселые рассказы были бы преподнесены за шоколадом и шербетом и никогда бы не были запечатлены на бумаге. С. Цвейг . // Дон 1992 6 44.
3. Кондитерское изделие из такого порошка в виде плитки, конфеты и т. п. БАС-1. - Щиколад, фрукты, печенье сахарное, - предлагает бородка клином. Дело 1872 8 2 6. Я брожу по Страстному бульвару - и морщинистые девки в коленкоровом белье, в грубых чулках фильдекосовых, хватают меня за рукава, гнусавят осточертевшую остроту: - Блондин,.. угости шоколадом с усиками, поедем. Ветлугин 334. Мне запомнилось только одна вещь, бывшая в этой посылке <амер. благотворительной организации "Ара">: большой, в руку толщиной, брусок шоколада без сахара, должно быть, предназначенный для варки. Шоколад этот трудно было есть, т. к. он был очень горький, мы скоблили брусок ножом и, когда, бывал сахар, смешивали шоколадные стружки с сахаром и так ели. Чегодаева 129. Вон, то ли дело летчики! Им и чеколады, и водка, и мясо - все! В. Астафьев Веселый солдат. // НМ 1998 5 28. Увидеть во сне шоколад - означает, что Вы очень хорошо обеспечите тех, кто зависит от вас. Во сне 469.
4. Красители <для волос>. Средний блонд, светлый блонд, белесо-светлый блонд .. Коньяк (оранжевой группы), шоколад (коричневой группы). Алешина 1992 72.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.