Akademik

Кто не рискует, тот не пьёт шампанского
Говорится в виде моральной поддержки при необходимости принять рискованное решение.
А кто рискует, тот вообще не пьёт.
Иногда добавит при этом один из присутствующих.

Жгучий глагол: Словарь народной фразеологии. — Зеленый век. . 2000.