Akademik

щербатый
Общеслав. Суф. производное (ср. лохматый, бородатый и т. д.) от щерба — «зазубрина, трещина, выбоина».

Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа. . 2004.