vergeoise [ vɛrʒwaz ] n. f.
• 1751; de verge, techn.
♦ Techn. Sucre fabriqué avec des déchets de raffinerie.
● vergeoise nom féminin (de verge) Sucre roux provenant du raffinage des sucres bruts.
vergeoise [vɛʀʒwaz] n. f.
ÉTYM. 1762; de verge.
❖
♦ Technique.
1 Vx. Forme, garnie de cerceaux de coudrier, qui servait à la fabrication des pains de sucre.
2 Mod. Sucre fabriqué avec des déchets de raffinerie.
Encyclopédie Universelle. 2012.