pois [ pwa ] n. m.
• peis, poisXIIe; lat. pisum
1 ♦ Plante (légumineuses papilionées) dont certaines variétés potagères sont cultivées pour leurs graines. Pois cultivé, pois des champs. Les pois sont des herbes à feuilles pennées, à fleurs solitaires ou en grappes, à gousses. Pois grimpants, nains. Ramer les pois. — La fleur des pois.
♢ Par ext. (1791) POIS DE SENTEUR : plante légumineuse grimpante cultivée pour ses belles fleurs très odorantes. ⇒ gesse (odorante). Des pois de senteur.
2 ♦ Le fruit (gousse, cosse) de ces plantes; chacune des graines rondes, farineuses, enfermées dans cette gousse. Écosser des pois.
♢ Pois verts, pois à écosser, ou plus cour. PETIT-POIS ou PETIT POIS [ pətipwa ] : graine verte du pois potager. Petits-pois frais, en conserve (fins, très fins, extrafins). — Pois cassés : pois verts secs divisés en deux. Purée, soupe de pois cassés. Loc. Purée de pois.
♢ Pois goulus, gourmands, pois mange-tout.
3 ♦ ( pois cice 1542) POIS CHICHE : plante (légumineuses) à fleurs blanches, à gousses, cultivée surtout pour ses graines; grosse graine jaunâtre, comestible, de cette plante. Pois chiches à l'orientale. — Fig. Verrue. « son nez grenu, et dessus ce pois chiche » (Genevoix). — Loc. fam. Avoir un pois chiche dans la tête : être stupide.
4 ♦ Petit cercle, pastille (sur une étoffe). Robe, jupe, cravate à pois. « mon père apparut dans sa somptueuse robe de chambre à pois » (Sagan).
⊗ HOM. Poids, poix, pouah. Encyclopédie Universelle. 2012.