jarosse [ ʒarɔs ] ou jarousse [ ʒarus ] n. f.
• 1326, -1340; mot dial., o. i.; mot gaul.
♦ Région. Espèce de gesse, la gesse chiche des régions méditerranéennes, spontanée ou cultivée comme fourrage.
● jarosse ou jarousse nom féminin (mot dialectal de l'ouest de la France ; du gaulois) Autre nom de la gesse cultivée, appelée aussi pois gras, pois breton, pois cornu.
⇒JARO(U)SSE, (JAROSSE, JAROUSSE)subst. fém.
Plante annuelle de la famille des Légumineuses, très appréciée comme fourrage vert (d'apr. FÉN. 1970).
Prononc. et Orth. : [
], [-
]. Ac. 1935 : jarousse ou -rosse. Étymol. et Hist. 1326 jarroce (Arch. JJ 64, pièce 713 ds GDF.); 1340 jarrousse (Bail, S.-Cyprien, 1. 49, Arch. Vienne, ibid.). Mot dial. de l'Ouest, du Centre et du francoprovençal, remontant prob. au gaul. tardif 
, formé sur une base prélat. garr- avec un suff. gaul. -
, résolu en -ussa, cf. lat. médiév. Haute-Loire jarossia (1096 ds DU CANGE); v. J. HUBSCHMID ds Z. rom. Philol. t. 66, p. 27 et FEW t. 6, p. 21 et t. 21, pp. 144-146.
], [-]. Ac. 1935 : jarousse ou -rosse. Étymol. et Hist. 1326 jarroce (Arch. JJ 64, pièce 713 ds GDF.); 1340 jarrousse (Bail, S.-Cyprien, 1. 49, Arch. Vienne, ibid.). Mot dial. de l'Ouest, du Centre et du francoprovençal, remontant prob. au gaul. tardif , formé sur une base prélat. garr- avec un suff. gaul. -, résolu en -ussa, cf. lat. médiév. Haute-Loire jarossia (1096 ds DU CANGE); v. J. HUBSCHMID ds Z. rom. Philol. t. 66, p. 27 et FEW t. 6, p. 21 et t. 21, pp. 144-146.
ÉTYM. 1326, jarroce; jarrousse, 1340; mot dial., orig. inconnue, p.-ê. mot gaulois.
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1 Gesse (notamment la gesse chiche).
2 Ers.
Encyclopédie Universelle. 2012.