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• 1911; en angl. (1905); du gr. hormôn « exciter »

♢ Hormones végétales (⇒ phytohormone) , sécrétées par les plantes et agissant sur leur développement (⇒ auxine) .

♢ Produit de synthèse à effet semblable à celui des hormones naturelles. Accélérer la croissance d'un animal en le traitant aux hormones (fam. hormoner v. tr. <conjug. : 1> ). Poulet, veau aux hormones.

n. f.

d1./d BIOL Substance produite par une glande endocrine et transportée dans le sang vers l'organe cible où elle agit.

d2./d BOT Hormones végétales (ou phythormones): nom donné abusivement aux facteurs de croissance des végétaux.

Encycl. Biol. - Les hormones ont des structures chimiques très variées et dérivent du cholestérol, des protides, des acides aminés, etc. Projetées dans le torrent circulatoire, elles y agissent à des concentrations infimes. En effet, toute hormone se conduit comme un messager transmetteur d'une information à laquelle sont seules sensibles les cellules pourvues de récepteurs membranaires spécifiques ou de protéines cytoplasmiques capables de véhiculer la molécule hormonale informative. Selon la nature chimique de l'hormone, la transmission de l'information à la cellule cible peut être schématisée par trois mécanismes différents: - les acides aminés, leurs dérivés et les petites molécules organiques diverses (thyroxine, adrénaline, par ex.) se fixent sur la face externe de la membrane cellulaire au niveau de récepteurs membranaires spécifiques, où leur simple présence détermine sur la face interne de la membrane la synthèse d'A.M.P. cyclique responsable d'une stimulation métabolique générale de la cellule. L'action de l'hormone est par conséquent indirecte. - Les hormones polypeptidiques ont, à l'intérieur de la membrane cellulaire, un intermédiaire enzymatique qui induit la formation d'A.M.P. cyclique (V. adénosine-phosphate) sur la face interne de la membrane. - Les hormones stéroïdes (hormones sexuelles) traversent directement la membrane cellulaire des cellules cibles. La molécule d'hormone se lie à l'intérieur du cytoplasme à une protéine spécifique et devient, après cette liaison, directement active pour modifier la transcription des gènes sur l'A.R.N. messager.

⇒HORMONE, subst. fém.

MÉD., PHYSIOL. Substance chimique élaborée par une glande endocrine (ou un groupe de cellules à fonction endocrine), déversée dans le sang circulant qui la transporte vers un appareil récepteur où elle déclenche une réponse spécifique, intervenant ainsi dans l'équilibre physiologique et psychologique de l'individu (cf. cortical, -ale, -aux B 2). L'hypophyse (...) entre la première en fonction; ses hormones stimulent la glande thyroïde (...) et l'hormone thyroïdienne, à son tour, détermine le changement du têtard en grenouille (J. ROSTAND, La Vie et ses probl., 1939, p. 47). De nombreuses hormones génitales ont pu être isolées de la cortico-surrénale, qu'il s'agisse d'hormones mâles les plus abondantes ou d'hormones féminisantes comme la folliculine et la lutéine (QUILLET Méd. 1965, p. 495) :

• L'action physiologique d'une hormone est conditionnée par l'état sous lequel elle existe dans l'organisme (...) elle est souvent la conséquence du déclenchement d'une série de sécrétions hormonales dont la dernière produit l'effet observé.

J. VERNE, Vie cellul., 1937, p. 164.

SYNT. Hormone femelle, folliculinique, génitale, gonadotrope, hypophysaire, lactogène, lutéinique, masculinisante, œstrogène, ovarienne, parathyroïdienne, sexuelle, somatotrope, surrénale, testiculaire; hormone de croissance; carence, déficit, excès, (hyper)sécrétion d'hormone; synthèse d'une hormone; doser, sécréter une hormone.

— P. anal. Hormone végétale. Substance chimique produite en une quelconque partie d'une plante, puis transférée dans une autre partie où elle déclenche un processus physiologique spécifique (d'apr. Encyclop. Sc. Techn. t. 6, 1971, p. 693). Synon. phyt(o)hormone. La découverte des hormones végétales, chapitre nouveau de la biologie contemporaine (Hist. gén. sc. t. 3, vol. 1, 1961, p. 468).

REM. 1. Hormone, premier élém. de compos. sous la forme hormono-. a) Hormonogène (v. -gène, élém. formant rem. 1). b) Hormonothérapie, hormonologie, subst. fém. Science des hormones (v. hormonal, -ale, -aux rem. a, BARIÉTY, COURY, Hist. méd., 1963, p. 759). 2. Hormone, dernier élém. de compos. a) Parathormone, subst. fém. ,,Hormone sécrétée par les glandes parathyroïdes et qui joue un rôle essentiel dans le maintien de l'équilibre phospho-calcique de l'organisme`` (Méd. Biol. t. 3 1972). b) Phyt(o)hormone, (Phythormone, Phytohormone)subst. fém. (v. hormone p. anal.).

Prononc. : []. Étymol. et Hist. 1911 (Lar. mens., p. 10). Empr. à l'angl. hormone, terme proposé par W.M. Bayliss et E.H. Starling (1904, Encyclop. brit.; cf. aussi attest. de E.H. STARLING en 1905 ds NED Suppl.²) et formé sur le part. prés. du verbe gr. « mettre en mouvement, diriger » avec assimilation de la finale au suff. des termes de chim. -one. Fréq. abs. littér. : 50.

hormone [ɔʀmon; ɔʀmɔn] n. f.

ÉTYM. 1911; angl. hormone (Bayliss et Starling), 1904; du grec hormân « exciter »; cf. hormonique (pilules hormoniques), Lémery, 1738.

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♦ Substance chimique élaborée par un groupe de cellules ou un organe et qui exerce une action spécifique sur d'autres tissus ou d'autres organes. || Les hormones sont généralement sécrétées par des organes de structure glandulaire (⇒ Glande; endocrine, cit. 1) et transportées par le sang (dans les organismes possédant une circulation sanguine). || Hormones hypophysaires : intermédine, ocytocine, et surtout hormones sécrétées par le lobe antérieur de l'hypophyse : hormones somatotrope, cétogène, diabétogène, stimulines (hormones thyréotrope, pancréatotrope, etc., et gonadostimulines). || Hormones thyroïdiennes, parathyroïdiennes. ⇒ Thyroxine; et aussi parathormone. || Hormones des glandes surrénales : médullo-surrénales (⇒ Adrénaline); cortico-surrénales (aldostérone, corticostérone, cortine, cortisone). || Hormones pancréatiques (⇒ Insuline). || La sécrétine, hormone découverte dans la muqueuse duodénale. — Hormones sexuelles, génitales. || Hormones mâles (ou androgènes), élaborées par le testicule (androstérone, testostérone). || Hormones femelles, élaborées par l'ovaire (folliculine ou œstrone, œstrine; œstriol; œstradiol; progestérone ou lutéine). || Hormones gonadotropes (cit.), sécrétées par le lobe antérieur de l'hypophyse (gonadostimulines et prolans A et B; ocytocine; prolactine, galactine). — Nature chimique des hormones : hormones protidiques, lipidiques. — Rôle des hormones dans l'organisme (→ Morphogène, cit.) : influence des hormones sur la croissance. || Hormones de croissance. || Rôle des hormones dans les métamorphoses des batraciens, des insectes (hormones métaboliques). || Hormones de la gestation (cit. 3) : folliculine, progestérone, prolans; hormones de la parturition : ocytocine; hormones de la lactation : prolactine… || Rôle des hormones dans le fonctionnement du système nerveux. || Influence des hormones sur le comportement (instincts et psychisme). — Troubles dus aux excès ou insuffisances d'hormones, maladies thyroïdiennes (goitre, myxœdème, maladie de Basedow), parathyroïdiennes; diabète pancréatique, troubles sexuels, cachexie, infantilisme, nanisme, acromégalie, gigantisme. — Traitement par les hormones. ⇒ Hormonothérapie, opothérapie. || Utilisation des hormones dans les techniques contraceptives (pilule, etc.).