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• 1896; de glyco- et -lyse

n. f. BIOCHIM Dégradation métabolique du glucose. (En présence d'oxygène, elle aboutit à l'acide pyruvique qui peut subir ensuite les réactions du cycle de Krebs. En l'absence d'oxygène, elle conduit à la formation d'acide lactique et d'éthanol.)

⇒GLYCOLYSE, subst. fém.

CHIM. Ensemble des réactions de dégradation ou de disparition métabolique du glucose présent dans un organisme vivant, qui se produit sous l'action d'enzymes en anaérobiose ou en aérobiose, et qui aboutit à la formation de pyruvate :

• Les hydrates de carbone sont catabolisés par décarboxylation (...). Cette glycolyse obéit à deux grands mécanismes différents et procède en deux étapes distinctes : l'une anaérobie, dite cycle d'Embden-Meyerhof, aboutit à la formation d'acide pyruvique; l'autre aérobie, dite cycle de Krebs, donne finalement lieu à la production de gaz carbonique et d'eau.

BARIÉTY, COURY, Hist. méd., 1963, p. 682.

REM. Glycolytique, adj. Qui est relatif à la glycolyse ou qui la produit. Métabolisme glycolytique. Ferment glycolytique (Lar. 20^e-Lar. encyclop.). Les cellules de toutes les tumeurs malignes (...) possèdent (...) une plus grande activité glycolytique et prothéolytique; elles utilisent les sucres en anaérobiose (CUÉNOT, J. ROSTAND, Introd. à la génét., 1936, p. 116).

Prononc. : []. Étymol. et Hist. 1896 (A. Sallard ds G. M. DEBOVE et Ch. ACHARD, Man. de méd., V, 727 ds QUEM. DDL t. 8). Formé du grec « doux » et de l'élém. -lyse.

glycolyse [glikɔliz] n. f.

ÉTYM. 1896, in D. D. L.; de glyco-, et -lyse.

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♦ Biochim. Dégradation du glucose d'un organisme vivant, sous l'action d'enzymes. || Glycolyse dans les muscles. || Glycolyse par les levures. ⇒ Fermentation. || Toute glycolyse est entravée si l'on empêche la coagulation du sang.