fontainebleau [ fɔ̃tɛnblo ] n. m.
• v. 1930; de Fontainebleau, ville au sud de Paris
♦ Fromage frais à base de lait caillé et de crème fouettée. Des fontainebleaux.
● fontainebleau, fontainebleaux nom masculin (de Fontainebleau, nom propre) Fromage frais obtenu par mélange de caillé et de crème.
Fontainebleau
v. de France, ch.-l. d'arr. de Seine-et-Marne, au centre d'une forêt (16 855 ha); 18 037 hab. (Bellifontains).
— Le château fut édifié de 1527 à la fin du XVIe s. et décoré par l' école de Fontainebleau (le Rosso, le Primatice, Luca Penni, Antoine Caron, Pierre Bontemps, Nicolo Dell'Abbate) et leurs successeurs franco-flamands.
— Le traité de Fontainebleau, signé après la première abdication de Napoléon Ier (11 avril 1814), attribuait l'île d'Elbe à l'Empereur et les duchés de Parme et Plaisance à l'impératrice Marie-Louise.
— Musée Napoléon Ier.
fontainebleau [fɔ̃tɛnblo] n. m.
ÉTYM. V. 1930; de Fontainebleau, ville au sud de Paris.
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♦ Fromage frais fait de fromage blanc additionné de crème, et fouetté. || Des fontainebleaux.
Encyclopédie Universelle. 2012.