faux-filet [ fofilɛ ] n. m. ♦ Morceau de bœuf situé à côté du filet (le long de l'échine). ⇒ contre-filet. — Tranche de ce morceau servi à table. Deux faux-filets saignants.
● faux-filet, faux-filets nom masculin Synonyme de contre-filet. ● faux-filet, faux-filets (synonymes) nom masculin
Synonymes :
faux-filet
n. m. Morceau de viande de boeuf, qui se lève le long de l'échine. Des faux-filets.
faux-filet [fofilɛ] n. m.
ÉTYM. XIXe; de 1. faux, et filet.
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♦ Morceau de bœuf situé à côté du filet (le long de l'échine). || Manger du faux-filet. || Le faux-filet et le romsteck. || Deux faux-filets saignants.
Encyclopédie Universelle. 2012.