fanage [ fanaʒ ] n. m.
• 1312; de faner
♦ Action de faner; étalement de l'herbe coupée afin qu'elle sèche.
● fanage nom masculin (de faner) Ensemble des opérations par lesquelles on transforme le fourrage vert fraîchement coupé (80 % d'humidité) en foin (15 % d'humidité) destiné à être conservé. ● fanage (synonymes) nom masculin (de faner) Ensemble des opérations par lesquelles on transforme le fourrage vert...
Synonymes :
- fenaison
fanage
n. m. Action de faner; résultat de cette action.
⇒FANAGE, subst. masc.
I.— Opération de séchage du fourrage fauché vert pour en obtenir du foin (cf. faner A). Fanage manuel ou mécanique avec une faneuse (v. ce mot B); fanage du fourrage de légumineuses. Après les corvées de la charrue, des semailles, du sarclage, de la fauchée, du fanage, du voiturage (ERCKM.-CHATR., Hist. paysan, t. 1, 1870, p. 18). Le travail du fanage consiste (...) à étaler le fourrage sur tout le champ (...) et d'autre part à le retourner de temps en temps (PASSELÈGUE, Mach. agric., 1930, p. 186) :
• Ce procédé permet donc de rentrer un fourrage un peu humide. Il supprime totalement les travaux de fanage et procure ainsi une grosse économie de main-d'œuvre. De plus, le foin ainsi traité n'est pas cassant.
STOCKER, Sel, 1949, p. 87.
II.— Ensemble des fanes d'une plante fourragère. Le fanage de la pomme de terre, de la rave (DG).
Prononc. et Orth. :[
]. Ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. I. 1312 fenage « action de faner » (Charte de Philippe le Bel, BN lat. 9785, f° 110 r° ds GDF.); 1411 fanaige (Denombr. de la Vic. de Beaumont, Arch. P 308, f° 5 r°, ibid.). II. 1704 fanage « ensemble des fanes d'une plante » (Trév.). 1 dér. de faner; suff. -age. Cf. lat. médiév. fenagium « redevance en foin » (XIIe s. ds NIERM.). II dér. de fane; suff. -age. Fréq. abs. littér. :1.
]. Ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. I. 1312 fenage « action de faner » (Charte de Philippe le Bel, BN lat. 9785, f° 110 r° ds GDF.); 1411 fanaige (Denombr. de la Vic. de Beaumont, Arch. P 308, f° 5 r°, ibid.). II. 1704 fanage « ensemble des fanes d'une plante » (Trév.). 1 dér. de faner; suff. -age. Cf. lat. médiév. fenagium « redevance en foin » (XIIe s. ds NIERM.). II dér. de fane; suff. -age. Fréq. abs. littér. :1.
1. fanage [fanaʒ] n. m.
ÉTYM. 1690; fenage, 1312; fanaige, 1411; de faner.
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1 Action de faner (I.); résultat de cette action. || Travaux de fanage. || Fanage mécanique à l'aide d'une faneuse.
2 Techn. (brasserie-malterie). Première dessiccation de l'orge germée.
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2. fanage [fanaʒ] n. m.
ÉTYM. 1704; de fane.
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♦ Ensemble des fanes d'une plante. || Fanage de pommes de terre, de carottes.
Encyclopédie Universelle. 2012.