broie [ brwa ] n. f.
• 1370; de broyer
♦ Techn. Instrument qui servait à broyer la tige du chanvre et du lin pour détacher la filasse de la partie ligneuse. ⇒ macque.
⇒BROIE, subst. fém.
Instrument servant à broyer le chanvre et le lin. Synon. brisoir :
• Il s'agit de l'assouplir [le lin]. Cela s'obtient à l'aide d'un instrument appelé broye : sorte de chevalet percé de trois longues rainures à jour, dans lesquelles des lames de bois biseautées s'emboîtent. Fixées à un manche, articulées sur une charnière, à l'une des extrémités, ces lames s'abaissent et s'élèvent à volonté. Les paysans parlent des « mâchoires » de la broye. On prend une poignée de lin, on l'engage de la main gauche entre les mâchoires, en la posant sur l'inférieure, et on abat l'autre dessus de la main droite, fortement, à coups redoublés. Et le lin se triture ainsi, tiré à soi et puis replacé, et sans cesse mâché, jusqu'à ce qu'il se présente à l'état de grosse filasse.
PESQUIDOUX, Chez nous, t. 2, 1923, p. 252.
PRONONC. ET ORTH. — 1. Forme phon. :[
]. LAND. 1834 transcrit encore : broé. (Pour l'évolution de la diphtongue -oi-, cf. aboyer et aussi la finale -ais). 2. Forme graph. — Ac. 1798-1932, LITTRÉ, DG, Pt Lar. 1906 et ROB. donnent uniquement broie. Ac. Compl. 1842 donne uniquement broye. BESCH. 1845 admet braie ou broie ou broyoir et, s.v. broie, renvoie à broye. Lar. 19e, s.v. broye : ,,On l'appelle aussi broyoir et plus souvent sérançoir``. Lar. 19e enregistre également broie. GUÉRIN 1892 et QUILLET 1965 consacrent à broye une vedette de renvoi à broie. Cf. aussi Nouv. Lar. ill., s.v. broye : ,,Autre orthographe de broie``. Lar. 20e note, s.v. broie : ,,On dit aussi : brisoir, broye, broyeuse, sérançoir, etc.``. Cf. aussi Lar. encyclop. qui mentionne ces dernières formes à titre historique.
]. LAND. 1834 transcrit encore : broé. (Pour l'évolution de la diphtongue -oi-, cf. aboyer et aussi la finale -ais). 2. Forme graph. — Ac. 1798-1932, LITTRÉ, DG, Pt Lar. 1906 et ROB. donnent uniquement broie. Ac. Compl. 1842 donne uniquement broye. BESCH. 1845 admet braie ou broie ou broyoir et, s.v. broie, renvoie à broye. Lar. 19e, s.v. broye : ,,On l'appelle aussi broyoir et plus souvent sérançoir``. Lar. 19e enregistre également broie. GUÉRIN 1892 et QUILLET 1965 consacrent à broye une vedette de renvoi à broie. Cf. aussi Nouv. Lar. ill., s.v. broye : ,,Autre orthographe de broie``. Lar. 20e note, s.v. broie : ,,On dit aussi : brisoir, broye, broyeuse, sérançoir, etc.``. Cf. aussi Lar. encyclop. qui mentionne ces dernières formes à titre historique. ÉTYMOL. ET HIST. — 1. 1223 pain a broie « pain broyé, petit pain de fine farine que les boulangers étaient autrefois obligés de faire pour leur chef-d'œuvre, avant d'être reçus maîtres » (G. DE COINCY, Mir. Vierge, dans T.-L.), seulement en a. fr. (GDF.); 2. a) 1370 « instrument à briser la tige du chanvre » (LE FÈVRE, Matheolus II, 2927, Van Hamel dans R. Hist. litt. Fr. t. 15, p. 503); b) 1863 agric. « brisoir » (LITTRÉ).
Déverbal de broyer.
STAT. — Fréq. abs. littér. :5.
broie [bʀwa] n. f.
ÉTYM. 1370; de broyer.
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♦ Techn. Anciennt. Instrument qui servait à broyer la tige du chanvre et du lin pour détacher la filasse de la chènevotte. ⇒ Brisoir, macque. || Les mâchoires d'une broie.
Encyclopédie Universelle. 2012.