beaufort [ bofɔr ] n. m.
• d. i.; de Beaufort, n. d'une ville de Savoie
♦ Fromage de lait de vache (Savoie) à pâte pressée et cuite, un peu moins fort que le comté.
● beaufort nom masculin Fromage voisin du gruyère, à pâte sans trous, fabriqué dans le Beaufortin et la Tarentaise.
Beaufort
(sir Francis) (1774 - 1857) amiral anglais, auteur d'une échelle météorologique (1806), qui associe à la vitesse du vent un état de la mer, coté de 0 (calme) à 12 (ouragan).
beaufort [bofɔʀ] n. m.
ÉTYM. D. i.; de Beaufort, nom d'une localité de Savoie.
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♦ Fromage savoyard fabriqué à partir de lait de vache, à pâte pressée et cuite, un peu moins fort que le comté.
Encyclopédie Universelle. 2012.