● sables nom masculin pluriel Désert de sable. ● sables (expressions) nom masculin pluriel Sables mouvants, sable humide, où l'on risque de s'enfoncer jusqu'à l'enlisement ; sable sec que les vents déplacent dans les régions désertiques. Se perdre dans les sables, se dit d'un projet, d'une négociation, etc., qui traîne en longueur et finit par perdre son sens. Vin de sables, vin produit sur des terrains sableux (par exemple île de Ré).
Encyclopédie Universelle. 2012.