● presse-viande nom masculin invariable Ustensile servant à extraire le jus d'une viande.
presse-viande [pʀɛsvjɑ̃d] n. m.
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♦ Ustensile servant à presser la viande pour en extraire le sang (viande crue), le jus. || Des presse-viandes ou des presse-viande.
Encyclopédie Universelle. 2012.