● foutou nom masculin Plat de base des pays d'Afrique noire, fait de racines de manioc, de bananes ou d'ignames, pilés et façonnés en pains, servis avec un ragoût épicé de viandes ou de légumes.
foutou
n. m. (Afr. subsah.) Plat ivoirien composé de boulettes de pâte d'igname, de taro, de manioc ou de banane, et d'une sauce.
Encyclopédie Universelle. 2012.