● florentine nom féminin À la florentine, se dit des poissons ou des œufs, présentés sur des épinards étuvés, nappés de sauce Mornay et gratinés. ● florentine (expressions) nom féminin À la florentine, se dit des poissons ou des œufs, présentés sur des épinards étuvés, nappés de sauce Mornay et gratinés. ● florentin, florentine adjectif et nom De Florence. Qui évoque les intrigues politiques, l'habileté manœuvrière. ● florentin, florentine (expressions) adjectif et nom École florentine, école d'art qui se développa à Florence à partir de la fin du XIIIe s. et qui fut le creuset de la Renaissance.
Encyclopédie Universelle. 2012.