● clairçage nom masculin Action d'envoyer sur le sucre cristallisé essoré de l'eau ou de la vapeur afin d'extraire les impuretés.
Encyclopédie Universelle. 2012.
● clairçage nom masculin Action d'envoyer sur le sucre cristallisé essoré de l'eau ou de la vapeur afin d'extraire les impuretés.
Encyclopédie Universelle. 2012.