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n. m. Plante (Fam. zingibéracées) d'Afrique tropicale, dont la graine est la maniguette ou graine de paradis. Syn. cardamome.

⇒AMOME, subst. masc.

BOT. Genre de plantes aromatiques ou médicinales originaires des pays chauds (Asie ou Afrique), auquel appartiennent le gingembre, les cardamomes, la graine du paradis, etc. :

• Dame douce! cette guerre cessez,

Et de pitié (comme

L'épine porte l'amome)

Votre rigueur fleurissez.

J. MORÉAS, Poèmes et sylves, Le Pèlerin passionné, 1891, p. 107.

Rem. 1. Syntagmes amome cardamome, espèce d'amome indigène de l'Inde qui produit des semences, dont les fruits sont utilisés en médecine ou pour les liqueurs de table; amome en grappe; faux amome, plante de la famille des ombellifères dont les semences ont une odeur analogue à celle de l'amome. 2. Dér. Amomé, ée, ées, adj. et subst. fém. plur. a) adj. ,,Qui ressemble à l'amome`` (Ac. Compl. 1842); b) subst. fém. plur. Famille de plantes dicotylédones qui comprend les amomes.

Prononc. ET ORTH. :[]. DG transcrit la 2^e syllabe du mot avec [o] fermé; QUILLET 1965 : amome ou amomée. — Dér. Amomé. Ac. Compl. 1842, s.v. amomé mentionne le sing. fém. plur. amomées (cf. aussi BESCH. 1845 et Lar. 19^e).

Étymol. ET HIST. — 1213 bot. « genre de plantes aromatiques à tubercules (renfermant l'espèce du gingembre, du cardamome) » (Faits des Romains, 627, 28 d'apr. L. F. Flutre ds Romania, t. 65, p. 482 : La fu li nardes toz floriz, li espies od tot amomes et cynnamomes).

Empr. au lat. amomum « plante odoriférante » dep. PLAUTE, Truc., 540 ds TLL s.v., 1966, 64; cf. PLINE (Nat., 12, 48, ibid., 56 : amomi uva in usu est [ex] Indica vite), emprunté lui-même au gr. « amome (arbrisseau indien) » (ARISTOTE, fr. 105 ds BAILLY). Rabelais (HUG.) emploie la forme amomon, hellénisme qui demeure isolé; voir ANDRÉ Bot. 1956, p. 28.

— Amomé(es), subst. fém. plur. 1829 (BOISTE, Nomenclature complète d'hist. nat., p. 169); adj. 1838 (Ac. Compl. 1842). Amomacées, subst. fém. plur. 1865 (LITTRÉ-ROBIN).

STAT. — Fréq. abs. litt. :2.

BBG. — BÉL. 1957. — Bible 1912. — BOUILLET 1859 ( et s.v. amomées). — BOISS.⁸. — Comm. t. 1 1837. — LITTRÉ-ROBIN 1865 (et s.v. amomacées, amomées). — MONT. 1967. — Mots rares 1965. NYSTEN 1814-20. — PRÉV. 1755. — PRIVAT-FOC. 1870 (et s.v. amomées).

amome [amɔm] n. m.

ÉTYM. 1213; du lat. amomum, grec amomon.

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♦ Rare. Cardamome de Malabar ou de Madagascar, dont les graines aromatiques sont utilisées en parfumerie. || Variété d'amome employée comme poivre : poivre de Guinée (ou graine de paradis). ⇒ Maniguette.