muscadet [ myskadɛ ] n. m.
• v. 1930; « vin muscat » v. 1360; mot provenç.
♦ Cépage blanc des vignobles nantais. — Cour. Vin blanc sec obtenu avec ce cépage. Muscadet sur lie.
● muscadet nom masculin (de muscat) Cépage blanc cultivé surtout dans le Pays nantais. Vin blanc sec produit par ce cépage.
muscadet
n. m. Vin blanc sec de la région de la Loire.
⇒MUSCADET, subst. masc.
Cépage cultivé dans la région de Nantes; vin blanc sec qu'on en tire. Muscadet ordinaire, muscadet sur lie. Il buvait sec et à crédit et pas du vinaigre!... un petit muscadet rosé (CÉLINE, Mort à crédit, 1936, p.132). Pour moi, ce sera un muscadet avec deux morceaux de sucre (QUENEAU, Zazie, 1959, p.66).
Prononc. et Orth.: [
]. Att. ds Ac. dep. 1718. Étymol. et Hist. 1. 1415 «vin qui a un goût musqué» (Arch. JJ 170, pièce 1 ds GDF.); 2. 1473 «cépage blanc» (Arch. JJ 194, pièce 370, ibid.). Dér. de muscade; suff. -et. Cf. aussi (vin) muscadé (fin du XIIIe s., Desputoison du vin et de l'iaue ds T.-L. < :mandé>) et (vin) muscadel, muscadeau (XVe s. ds GDF.), empr. au prov. muscadel, adj. et subst., «raisin, vin muscat» (dep. le XIVe s. ds LEVY Prov.), dont muscadet pourraît être une réfection d'apr. le suff. -et.
]. Att. ds Ac. dep. 1718. Étymol. et Hist. 1. 1415 «vin qui a un goût musqué» (Arch. JJ 170, pièce 1 ds GDF.); 2. 1473 «cépage blanc» (Arch. JJ 194, pièce 370, ibid.). Dér. de muscade; suff. -et. Cf. aussi (vin) muscadé (fin du XIIIe s., Desputoison du vin et de l'iaue ds T.-L. < :mandé>) et (vin) muscadel, muscadeau (XVe s. ds GDF.), empr. au prov. muscadel, adj. et subst., «raisin, vin muscat» (dep. le XIVe s. ds LEVY Prov.), dont muscadet pourraît être une réfection d'apr. le suff. -et.
muscadet [myskadɛ] n. m.
ÉTYM. V. 1360, « vin muscat »; mot provençal (→ Muscat); sens mod., v. 1930.
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1 Cépage blanc des vignobles nantais. — Cour. Vin blanc sec, originaire de la région de Nantes (Sèvre et Maine) et des coteaux de la Loire, obtenu avec ce cépage. || Un verre de muscadet. || Muscadet sur lie. || Boire du muscadet.
➪ tableau Classification des vins.
2 Pomme muscadet : pomme à cidre très douce.
Encyclopédie Universelle. 2012.