grill [ gril ] n. m.
• 1896, répandu v. 1950; grill-room 1893; abrév. de l'angl. grill-room
♦ Restaurant où on mange essentiellement des grillades. Des grills.
⊗ HOM. Gril.
● grill-room, grill-rooms ou grill nom masculin (anglais grill-room, de to grill, griller, et room, salle) Restaurant spécialisé dans les grillades. ● grill-room, grill-rooms ou grill (homonymes) nom masculin (anglais grill-room, de to grill, griller, et room, salle) gril nom masculin
⇒GRILL-ROOM, GRILL, subst. masc.
Restaurant qui sert une nourriture non préparée à l'avance, à base de viandes grillées et de salades, et rapidement consommée. À chaque pas, ce sont des grills (...) et des restaurants (MORAND, New-York, 1930, p. 51). Il connaît plus d'un restaurant à Paris, plus d'une brasserie, plus d'un grill-room (QUENEAU, Enf. du limon, 1938, p. 58). Il avait dîné de bonne heure, au moins deux heures plus tôt et d'une manière très sobre, dans un grill de la rive droite. Pourtant il ne marchait pas droit (DUHAMEL, Passion J. Pasquier, 1945, p. 213).
Prononc. et Orth. : [
], [
]. Au plur. des grill-rooms (Pt ROB.). Étymol. et Hist. 1893 grill-room (VIGREUX, R. Technique, 11e part., II, 284 ds BONN., p. 67); 1930 grill (MORAND, loc. cit.). Empr. à l'angl. grill-room composé de grill, issu du fr. gril, et de room « espace, salle », attesté dep. 1883 comme terme désignant une salle de restaurant où l'on grille les viandes et dès 1896 sous la forme abrégée grill (cf. NED, s.v. grill).
], []. Au plur. des grill-rooms (Pt ROB.). Étymol. et Hist. 1893 grill-room (VIGREUX, R. Technique, 11e part., II, 284 ds BONN., p. 67); 1930 grill (MORAND, loc. cit.). Empr. à l'angl. grill-room composé de grill, issu du fr. gril, et de room « espace, salle », attesté dep. 1883 comme terme désignant une salle de restaurant où l'on grille les viandes et dès 1896 sous la forme abrégée grill (cf. NED, s.v. grill).
grill [gʀil] n. m.
ÉTYM. 1894, attestation isolée; 1930, P. Morand, abrév. de grill-room, à propos des États-Unis; répandu en France 1953. → Grill-room.
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♦ Anglic. Restaurant, en général luxueux ou à la mode, mais où la cuisine est simple et comporte des grillades. ⇒ Grill-room.
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HOM. Gril, 1. grylle, 2. grylle.
Encyclopédie Universelle. 2012.