► sustantivo femenino Carne de vaca que está entre la babilla y la tapa.
TAMBIÉN contra
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contratapa f. Pieza de las reses descuartizadas para el consumo, constituida por un músculo grande situado en la parte trasera de la res, debajo de la cadera, entre la babilla y la tapa. ⇒ *Carne.
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contratapa. f. Carne de vaca que está entre la babilla y la tapa.
Enciclopedia Universal. 2012.