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Temperatura a la cual un líquido se convierte en un sólido.

Cuando se aumenta la presión a la que está sometido el líquido, el punto de congelamiento se eleva. La adición de algunos sólidos puede disminuir el punto de congelamiento de un líquido, principio que se usa cuando se agrega sal para derretir el hielo sobre superficies congeladas. Para sustancias puras, el punto de congelamiento es el mismo que el punto de fusión. En mezclas y en ciertos compuestos orgánicos, la formación inicial del sólido cambia la composición del resto del líquido, a menudo disminuyendo en forma sostenida su punto de congelamiento, propiedad que se aplica en la separación de mezclas. El punto de congelamiento del agua pura a la presión atmosférica estándar es 0 °C (32 °F). Para convertir un líquido en su punto de congelamiento en un sólido a la misma temperatura, se le debe extraer el calor de fusión (ver calor latente).