торг. вспомогательные [обеспечивающие\] службы (для гостиниц, ресторанов, парков и т. п. заведений: службы, которые не находятся в непосредственном контакте с посетителями, а выполняют вспомогательные работы на служебной территории)
See:
Англо-русский экономический словарь.