Как собрание рецептов П. к. стали использоваться с кон. 5 в. до н. э. К этому времени относится сочинение Митека из Сиракуз, считавшегося «Фидием среди авторов П. к.». Под именем Апиция, жившего во времена Нерона, до нас дошла П. к. периода ранней Империи.
Словарь античности. — Перевод с немецкого. М.: Прогресс. Лейпцигский Библиографический институт. 1989.