прич., прил.
1) (обладающий выдержкой) compassato, padrone di se; con forte autocontrollo
2) (последовательный) conseguente, coerente
выдержанная теория — teoria coerente
3) (о продуктах, материалах) stagionato
выдержанное дерево — legno stagionato
выдержанное вино — vino d'annata
Итальяно-русский словарь. 2003.