прич. от выдержать
1) (умеющий владеть собой) self-possessed, self-restrained
2) (твердый, стойкий) staunch, steadfast
3) (стройный, последовательный) consistent выдержанная политика
4) (о вине, сыре, дереве и т.п.) mature, seasoned;
mellow (о вине) выдержанный сыр выдержанное вино
1. (о характере, человеке) self-controlled;
2. (последовательный) sustained, consistent;
~ стиль uniform style;
3. (о лесоматериале) seasoned;
(о сыре, табаке) ripe;
(о вине) old, mature.
Большой англо-русский и русско-английский словарь. 2001.