Akademik

сливки
мн. cream;
elite перен. снимать сливки с молока ≈ to skim milk, to take the cream off milk снимать сливки ≈ to skim the cream (off) сливки для взбивания ≈ double cream, whipping cream сливки общества ≈ cream of society
мн. cream sg. ;
снять ~ с молока skim the milk, take* the cream off the milk;
снимать ~ take* the cream.

Большой англо-русский и русско-английский словарь. 2001.