Akademik

ал денте
ал денте
     Этот термин относится к упругой пище.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     Этот термин относится к упругой пище
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.