Akademik
бордюр
бордюр
Кружевные украшения из заварного или лап-шевого теста, употребляются для украшения праздничных (банкетных) блюд.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
.