- Банья кауда
- Банья кауда - чесночно-анчоусный соус, который подают горячим к сырым овощам. Этот соус впервые появился в Пьемонте (Италия) и связан со сбором винограда, ритуалами и праздниками, которые сопровождают процесс изготовления вина. Его название переводится как \'горячая баня\'.
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.