Akademik

Бамбуковые побеги

Бамбуковые побеги

Бамбуковые побеги - молодые, нежные и чуть хрустящие конусообразные побеги съедобного бамбука встречаются по всей тропической Азии. Впервые в пищу их стали использовать в VI в. в Китае. Они являются важным ингредиентом японской кухни.

Словарь кулинарных терминов. 2012.

.