Закуска арабского происхождения, приготовляемая из тресковой копченой икры, размятой и смешанной со сливками или растительным маслом.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
- Тарама
- Тарама - ястычная икра леща и воблы (болгарская кухня).
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.