Слово, заимствованное в первой трети XVIII века из немецкого языка. Первоначальным его значением было "пирог с мясной начинкой". Со временем так стало называться самостоятельное блюдо
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
- Паштет
- Паштет - блюдо в виде пасты из мяса или субпродуктов; - в немецкой кухне это круглый пирог с паштетной начинкой.
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.