МЕЗГА
, 1) отход крахмального произ-ва, используемый в качестве корма для с.-х. ж-ных. Различают М. картофельную, кукурузную и пшеничную. Состоит из клеточных оболочек с незначит. кол-вом крахмала, а кукурузная и пшеничная — из клейковины. Наиб. значение имеет картофельная и кукурузная М. Скармливают в свежем, силосованном и сушёном виде. Питательная ценность 100 кг: картофельной М. — свежей 10,8, сушёной 95,0 к. ед.; кукурузной сушёной М. 113,5 к. ед. и 13,2 кг переваримого протеина.
2) Смесь раздавленных, раздробленных ягод винограда, подготовленная для дальнейшей переработки.
Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия.
Главный редактор: В. К. Месяц.
1989.