(leucurum) , разновидность твёрдой пшеницы с белым (ости белые или чёрные ) неопушённым колосом и белым зерном. Возделывается в осн. в средиземномор. странах и в Закавказье. Сорта: яровые — Джаны-будай, Краснодарская 362, Краснокутка 6, Леукурум 43; озимые — Одесская юбилейная, Леукурум 3.
Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия.
Главный редактор: В. К. Месяц.
1989.