БОРЩЕВИК
(Heracleum), род 2-летних и многолетних травянистых р-ний сем. зонтичных, кормовое р-ние. Ок. 70 видов, гл. обр. в умеренных областях Вост. полушария. В СССР — ок. 40 видов, на Кавказе. Б. Сосновского (Н. sosnowskyi) введён в культуру. Районированы сорта Северянин и Успех. Используется в осн. для силосования. Даёт ранний зелёный корм. В сенокосах малоценен. В 100 кг силоса 9,7 к. ед. и 1,1 кг переваримого протеина.Макс. урожайность (1200—1300 ц зелёной массы с 1 га) даёт на 2—5-й год.Все виды Б. — медоносы.
Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия.
Главный редактор: В. К. Месяц.
1989.